Este generoso licor , se elabora con el método tradicional es el fruto del ensamblaje de diferentes variedades de uva; predominando la Uva Quebranta y la borgoña recogidas a mano en nuestro fundo PACIENCIA.

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Antes de que el vino haya completado su fermentación se le la adiciona alcohol vínico que se obtiene a través de llevar a cabo un proceso de destilación, de esta forma, mediante el fuego se pueden extraer el

aroma, y el sabor afrutado que da y a aromas florales

como resultado el Licor rubi que es mas fino , pálido en color y ligero en su cuerpo

 

Este licor proviene de agriculturas respetuosas del medio ambiente libres de sulfitos

pesticidas, herbicidas y fungicidas, dióxido de azufre

 

Cosecha 2019